Как приготовить перепелиные яйца?

Как приготовить перепелиные яйца? Яйца перепелов легче готовить, чем мы думаем, а поскольку они такие маленькие, то готовятся очень быстро. Они отлично сочетаются с салатами и гарнирами, а на вкус кремовые и легкие.

Прежде чем готовить, сначала доведите яйца перепелов до комнатной температуры.

(Также читайте: как правильно варить перепелиные яйца?).

Как приготовить перепелиные яйца всмятку

сколько варить перепелиные яйца

(Примечание: не для детей, беременных женщин, пожилых или нездоровых людей)

  1. Возьмите маленькую кастрюлю и налейте в нее до 3 см воды.
  2. Доведите воду до кипения и осторожно опустите яйца в кипящую воду и накройте кастрюлю. Ложка с прорезями лучше всего подходит для их помещения и извлечения с наименьшим повреждением яиц.
  3. Кипятите 1 минутку.
  4. Снимите с огня и оставьте на минуту.
  5. Слейте воду и наберите холодную. Держите яйца до тех пор, пока они не станут достаточно прохладными.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую

  1. Снова наберите в кастрюлю (сковороду) 3 см воды.
  2. Опустите яйца, накройте сковороду и варите в течение четырех минут.
  3. Теперь поставьте яйца под проточную холодную воду.

Как жарить перепелиные яйца

как жарить перепелиные яйца

Просто разбейте яйцо на сковороде или варочной поверхности. Жарьте до готовности и снимите со сковородки. Перепелиное яйцо готово к употреблению.

Как чистить перепелиные яйца

Лучший способ почистить перепелиное яйцо от скорлупы — маленький острый нож. Аккуратно постучите по скорлупе, а затем проткните мембрану под ней.

Самый простой способ избавится от скорлупы перепелиного яйца:

  1. Постучите яйцом по твердой поверхности, чтобы они треснули по всей скорлупе.
  2. Начните отколупывать скорлупу от яйца.
  3. Попытайтесь засунуть свой палец и снять немного тонкой мембраны под раковиной, которая как бы скрепляет раковину вместе. Если вы можете очистить это, оболочка придет с этим.
  4. Если вам повезет, вы можете взять ручку чайной ложки и заставить ее между скорлупой и мембраной.

Рецепты с перепелиными яйцами

блюда из перепелиных яиц

Вот несколько идей о том, как использовать перепелиные яйца:

  • Опустите их в соль сельдерея.
  • Обжарьте две чайные ложки семян тмина и раздавите их в ступке с одной чайной ложкой морской соли хорошего качества.
  • Подайте половину перепелиного яйца поверх канапе из копченого лосося или икры, или паштет из тунца или краба.
  • Подайте жареное перепелиное яйцо поверх куска жареного хлеба с паприкой, хрустящего бекона, тоста с копченой скумбрией.
  • Подавать сверху мини-гамбургеров.
  • На блины с луком, эстрагоном и крем-фреш.
  • Подавать всмятку как мини Яйца Бенедикт.
  • Используйте в качестве гарнира для салата.
  • Включите в салат картофель того же размера, что и яйца. Либо с майонезом, рублеными анчоусами и зеленой фасолью, и с добавлением сладкой копченой паприки.
  • Разбейте на траву грибы с маслом (и даже немного тертого сыра) и запекайте в духовке 10-15 минут при 180 °C.
  • Смешайте четыре столовые ложки сливочного сыра с двумя столовыми ложками греческого йогурта и примерно двадцать нарезанных черных оливок. Посыпьте сладкой копченой испанской паприкой.
  • Заверните в бекон и окуните в острый соус.
  • В маленьких чашках ветчины с чипсами из пармезана: используйте мини-маффиновый поднос. Обильно выровняйте каждую чашку (ветчина немного усохнет) с ветчиной серано и запекайте в горячей духовке (200 °C) около пяти минут. Пока ветчина не станет хрустящей, дайте ей остыть и разбить перепелиное яйцо в каждую чашку. Запекайте в течение еще четырех минут и украсьте хрустящим пармезаном.
  • Чувствуете экзотику и имеете беспрепятственный доступ к специализированным японским продуктовым магазинам? Попробуйте яйца васаби с перепелиными яйцами. Вырежьте яичные желтки, смешайте с майонезом, васаби и украсьте луком.

Сегодня в статье вы узнали как приготовить перепелиные яйца в домашних условиях быстро и легко. Приятного аппетита!

(Также читайте: сколько времени нужно варить куриные яйца?).

Понравилась статья? поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *