Диетический шоколадный чизкейк из творога и какао

Если вы находитесь на диете и вдруг вам захотелось чего-то сладкого, то это не повод себе отказывать! Можно приготовить шоколадный чизкейк, который содержит минимум калорий.

(Также приготовьте: Диетическая творожная запеканка с яблоками).

Шоколадный чизкейк рецепт с фото

Легкий десерт с шоколадным вкусом может быть диетическим. Это особенно важно весной и летом, когда все следят за фигурой.

Ценность этого десерта на 100 грамм составляет 110 ккал. Белки – 16 г, жиры – 2 г и углеводы – 7 г.

Для приготовления вам понадобиться:

  • Нежирный творог – 400 грамм;
  • Мед – 20 грамм;
  • Молоко 1% — 100 грамм;
  • Желатин – 15 грамм;
  • Какао – 50 грамм.

Как приготовить:

  1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
  2.  Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
  3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
  4. Возьмите все ингредиенты и взбейте их в блендере до однородной массы.
  5. Теперь нужно переместить эту массу в специальную форму и поставить ее в холодное место (холодильник), чтобы она застыла.
  6. Вы можете украсить готовый чизкейк мятой или долькой апельсина.

Шоколадный чизкейк с выпечкой (низкое содержание углеводов)

Из многих разновидностей чизкейка с низким содержанием углеводов, этот шоколадный чизкейк выделяется. Из-за растопленного шоколада, который входит в сливочное тесто, вы получите плотный и ароматный кусочек торта. В то время как традиционный чизкейк с низким содержанием углеводов легкий и воздушный с оттенком лимона и ванили.

Я впервые использовала разъемную форму для выпечки, и она значительно упростила весь процесс. Использование стандартных форм для кекса или пирогов работает, но удаление чизкейка более сложное. Бока формы удобно отрываются от основания, и у вас остаются идеальные стороны от чизкейка. Это особенно полезно при приготовлении гигантского чизкейка, который не помещается в короткую форму для пирога.

См. также:  Как убрать живот и бока за короткий срок?

• 450 калорий
• 40 г жира
• 11 г белка
• 7,5 г углеводов

Этот рецепт рассчитан на 8 порций. Время подготовки 30 минут, а время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

Шоколадная корочка

  • 1 чашка миндальной муки;
  • 4 столовые ложки масла;
  • 1 столовая ложка какао-порошка;
  • 1/2 чайной ложки корицы;
  • 1/16 чайной ложки стевии;
  • 1 щепотка соли.

Заполнение чизкейка

  • Сливочный сыр — 450 грамм;
  • 3/4 стакана эритритола (заменитель сахара);
  • 2 яйца;
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 85 г несладкого пекарского шоколада;
  • 1 столовая ложка какао-порошка;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 180° С. Чтобы сделать шоколадную глазурь нужно растопить 4 столовые ложки сливочного масла и смешать с миндальной мукой, какао-порошком, корицей и стевией. Хорошо перемешайте.

2. Поместите тесто в форму для выпечки. Выпекайте в духовке около 15 минут или пока корочка не станет твердой и темной.

3. Пока запекается корочка, начните делать начинку ! Взбейте сливочный сыр и эритрит с помощью электрического миксера до получения однородной массы.

4. Добавьте сметану, ванильный экстракт, соль и 2 яйца. Теперь нужно взбить миксером до кремообразного состояния.

5. Растопить пекарский шоколад в пароварке или просто в маленькой сковороде, на слабом огне, постоянно помешивая.

6. Вылейте шоколад и 1 столовую ложку какао-порошка в свою смесь сливочного сыра. Размешайте ложкой или резиновой лопаточкой, чтобы смешать смесь шоколада и сливочного сыра.

7. Теперь вылейте тесто для чизкейка в форму для выпечки на верхнюю часть хрустящей глазури.

8. Выпекать в духовке в течение 50-60 минут или до тех пор, пока верх чизкейка не станет более темным, но под ним будет покачиваться тесто.

9. Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры, а затем охладите в течение ночи (в идеале). Даже несколько часов охлаждения лучше, чем ничего. Это поможет чизкейку «уплотниться»!

См. также:  Полезное питание для укрепления ногтей

10. Когда пирог остынет, проведите пластиковым ножом по краям формы для выпечки, чтобы он отстал от стенок. Расстегните пряжку и удалите форму.

Нарежьте и подавайте со взбитыми сливками и кусочком темного шоколада. Наслаждайтесь!

Желаем вам приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Миллион секретов женской красоты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: